Puolukka kypsyy kilpaa syksyn kanssa, ja monesti niitä kerätäänkin ensilumen jo käytyä maassa.
Puolukka kukkii parhaiten valossa. Se onkin kuivien mäntymetsien varpu, joka säilyy vihreänä läpi talven.
Runsassatoisella ja hyvin säilyvällä puolukalla täytettiin ennen kellarit talven varalle. Ruotsissa puolukka on kansallismarja, jota tarjotaan Stureplanin hienoimmissakin paikoissa.
Monesta puolukka on liian hapan ja karvaskin, mutta silloinpa marjat on kerätty liian varhain. Mehumarjaksi aiottu puolukka pitää kerätä hallan käytyä, sillä pakkanen puraisee marjasta happamuuden pois. Niin Mariakin tekee.
Aineosat: lähdevesi, puolukkamehu (18 %)*, sokeri*, variksenmarjamehu*, vadelmamehu (1 %)*. * luomu
Ravintosisältö 100 ml kohden: energia 167 kJ (40 kcal), proteiini 0,1 g, hiilihydraatti 9,4 g, rasva 0,1 g.
Säilyvyys 9 kk valmistuksesta, merkitty korkkiin.